米祺林美食指南

這次回家，替家裡三位老人家煮了一道馬鈴薯濃湯讓他們換換口味，順便玩玩看想做很久的料理。

材料

馬鈴薯1顆；洋蔥 一顆；蒜頭兩球(阿公沒吃全素，蔥蒜韭還是有吃，如果是全素會少一個濃濃的蒜香)；鮮奶適量；水適量；起士粉(沒有的話起士片也可以)適量；海鹽胡椒等調味料少許；核桃少許

每次寫食譜最難得就是抓材料的分量，表姐跟我問食譜的時候我還愣了一下，我煮菜都是很隨意邊煮邊調味的阿...

作法：

蒜頭一球切片，一球剁成蒜末；把蒜片炒成蒜酥備用。

洋蔥切丁，與蒜末一起爆香後加入馬鈴薯丁炒香；加水煮至馬鈴薯煮熟，水的份量只需蓋過材料，不會焦底即可。

把整鍋馬鈴薯湯稍微放涼後用果汁機或食物調理機打碎，同時用鮮奶調整濃度。

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題外話--

說到食物調理機，最近看到一個新玩具好想買阿-->>就是他～～　

可以打濃湯、冰沙，還可以切蒜頭，一整個就是我的菜　（誤）

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把打碎的馬鈴薯濃湯回鍋煮熱，加入起士煮化後用少許海鹽調味。

盛碗後灑上切碎的核桃跟蒜片就是香濃的馬鈴薯濃湯。