close
今年中秋跟老媽的同事借了一台烤肉架，還附贈牛小排，晚上用烤箱玩了一道莫再提的鹽焗牛小排....
蛋白兩顆打發(一定要打發，不然"鹽泥"會太稀)，加入半包鹽拌勻變成泥狀。
把部份蛋白鹽放在烤盤上鋪平，放上牛小排，再用剩下的蛋白鹽完全蓋住牛小排後進烤箱用200度烤20~30分鐘(這是後來我在網路上看到的時間)
家裡的烤箱不能設定溫度，我用高溫烤了半小時又顧著吃山豬肉的結果就是......鹽份整個進到牛小排裡，鹹到不能吃，下次的嘗試是中溫烤半小時......
![IMG_4647[2].jpg](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/trancc/aeb6c4ca6dc886c5a82a7a98660f5e15.jpg "IMG_4647[2].jpg")
全站熱搜
留言列表
