謹以此文紀念曾經很棒的紅蟹將軍，讓美好的味覺留存在文字之中....
前陣子的再度造訪發現，紅蟹將軍已經被打成小兵，滿座的盛景只剩下記憶
人不付出犧牲，便得不到任何回報；如果要得到什麼，就必須付出同等代價。這就是鍊金術的基本原則──等價交換。當時我們深信這就是世界的真理。
跨年趕國科會還是有代價的，老闆請去年今年幫忙國科會的同學吃了這頓帝王蟹吃到飽的紅蟹將軍。聽到紅蟹將軍這名字第一個反應是「真的要吃這家嗎？在網路上被罵到臭頭ㄟ」還好，螃蟹跟生蠔的品質之高讓我們每個人都覺得物超所值。
不要問為什麼沒有照片，當你滿手螃蟹的時候你會想要拿出相機來拍照嗎？
到紅蟹將軍的交通非常方便，前面左轉第二排架子上...不對，國父紀念館站二號出口出來轉進巷子就到了。才走進店面就看到老闆已經開了一鍋，旁邊放了一些小菜、肉片跟一盤海鮮拼盤(老闆你還真急阿)。
海鮮拼盤裡放的是孔雀蛤、竹蟶、鯛魚片、白蝦跟蛤蠣，東西都非 常 新 鮮，不過這不是重點。既然叫做紅蟹將軍，想當然耳就是要吃螃蟹。千 萬 不 要 傻 傻 的 點 了 一 堆 肉，不過他的肉類也非常新鮮，質跟量都打死一堆當前很有名的刷刷鍋吃到飽。
螃蟹一次點一盤，一盤裡包含一支生鮮的鱈場蟹腳、松葉蟹腳跟一支煮過的松葉蟹腳。老闆娘說生鮮的蟹腳只要煮5分鐘，煮熟的只要三分鐘就可以吃，千萬不要煮太久讓螃蟹的鮮味盡失。松葉蟹只需要關節的地方折斷就可以把蟹肉完整的抽出來大快朵頤；鱈場蟹的肉會黏在殼上，要把肉刮下來吃，不過鱈場的的甜度~~~~~超甜阿~~~~~~~
「這個只有一支，我們三個輪流吃」老闆真是內行，一坐下就狂點螃蟹...
Round1
蟹腳x1
無骨牛小排x1
霜降牛肉x1
小肥羊x1
小羔羊x1
霜降豬肉x1
「我很好奇那個生蠔煮過的味道ㄟ」
「生蠔可以直接吃不用煮阿」老闆，您真內行
「！！，那一人先來一個試試看吧」
Round 2
蟹腳x1
生蠔x3
OH MY GOD，生蠔又甜又新鮮，只需要擠點檸檬汁，不需要多餘的調味，滿滿的海洋的味道從嘴裡順著喉嚨滑下肚~~~
Round 3
蟹腳x1
生蠔x5
「生蠔再來5顆...不對，50顆」(大誤)
Round 4
蟹腳x1
生蠔x5
Round 5
蟹腳x1
生蠔x5
Round 6
蟹腳x1
生蠔x5
Round 7
蟹腳x1
生蠔x5
Round.......
點心吧也不含糊，提供冬瓜茶、鮮搾的葡萄柚汁(配螃蟹剛剛好，可惜沒有白酒)、法式烤布丁、義式奶酪還有紅豆湯。只是滿肚的螃蟹、生蠔，我只吃了法式烤布丁、義式奶酪。好不好吃？我只能說，這不是一般火鍋店會提供的品質阿~~~
冰淇淋有兩種，哈根大之跟莫凡比，這也是壓垮駱駝的最後兩支稻草~~~~~好飽阿~~~~~~~~~
「妳們都吃飽了嗎？其實我螃蟹可以再來兩盤ㄟ，可是看你已經投降就算了」老闆還意猶未境阿~~~~
「ㄜ....策略錯誤，肉點太多了，下次點螃蟹生蠔就好了」
「那妳們的論文就要多加油阿，還有明年的國科會，明年還可以再來吃喔！！」
「Gary~~我們好缺人阿」
「..........」
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