六月初的時候辦了一場烤肉，原本只是想做個美式燒烤醬，烤完之後還剩不少，原本只是不要浪費食材，
沒想到被拿來資源回收的燒烤醬居然可以做出那麼多變化。
燒烤醬：
把三杯左右的白酒煮滾燒乾酒精後加入等量的番茄泥，在加一小匙的紅酒醋、海鹽、胡椒把味道調到稍鹹的程度，再加入適量蜂蜜倒覺得醬汁的酸味可接受。
味道調整好後，加入一小匙左右的乾燥百里香跟迷迭香以及一片月桂葉。
把醬汁煮到微沸，加入半顆洋蔥末、一球量的蒜末、約一杯量的橄欖油，放涼後即可使用。
資源回收後，變成～～～
紅醬雞柳麵：
雞柳條切成適當大小，下鍋煎香後加入蒜末提出香味，加入適量的燒烤醬煮滾後加入義大利麵拌炒。
這邊要注意的是如果意大利麵的烹調時間是10分鐘，煮 7分鐘後就可起鍋。
加入適量的煮麵水跟橄欖油調整醬汁的濃度，稍微收乾即可起鍋。
美式豬肋排：
在做烤肉醬前，冰箱裡屯了一些豬肋排（其實是故意挑的沒切塊腹協排），剛好湊在一起做成美式豬肋排
把豬肋排洗淨，冷水下鍋煮到水微滾後，倒掉髒水，用冷水把肋排表面洗乾淨後重新煮開一鍋水在水裡放一包香料包（一片月桂葉、百里香、小茴香子）
，把肋排煮20～30分鐘後起鍋瀝乾備用。
煮肋排的水也不要倒掉，這是很棒的高湯，後面被我拿來煮馬鈴薯濃湯。
烤箱用200度預熱，把燒烤醬塗滿肋排，放進烤箱以180度烤20分鐘就是香噴噴油膩膩的美式豬肋排。
因為這次做是臨時起意，如果要更入味，可以再進烤箱前把肋排放在燒烤醬裡醃個一天。
再加個炒蛋跟法國麵包就是很棒的晚餐～～
最後，在燒烤醬即將用完的時候，因為案子的關係下高雄出差，在星巴克聽了好幾天的http://www.youtube.com/watch?v=5qUMg3n2j1k，聽到我都想買了。
在終於忙完之後～～～～～
給開司一罐啤酒～～～～～～
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