米祺林美食指南

老妹把他的小桃紅割愛，第一頓就來做簡單的炊飯。炊飯是拿來處理剩菜最好的方法，不浪費有好吃，這鍋炊飯我"收集"了一個禮拜的"剩菜"，包含校友會餐會打包的雞湯跟21風味館吃不完的烤雞(說真的這還真不錯)。

其他在上菜市場買了乾香菇、毛豆、沙拉筍，在加上冰箱裡的櫻花蝦煮了這一鍋。

把香菇泡開切絲，筍子切丁，把剩菜的雞湯的雞肉跟湯分開，把雞湯跟烤雞的雞肉剝絲備用，洗兩杯米。把米跟所有的材料全部放到內鍋，把泡香菇的水跟雞湯湊到2.4杯水(米跟水的比例1:1.2)，灑一點*大師跟醬油、味霖作適當的調味。

電鍋的外鍋加一格半的水，等跳起來之後，在悶個20分鐘就是一鍋香噴噴的雞絲炊飯。

炊飯是一道百變的料理，換個材料又是另一鍋。

這次的材料把雞絲換成小捲，沙拉筍換成箭筍，在加上紅蘿蔔絲跟蒟蒻。

香菇泡開切絲；紅蘿蔔切絲；蒟蒻切片中間劃一刀翻成"麻花辮"

用一點油爆香香菇後把箭筍也放到鍋裡一起炒香後加入香菇水，同樣用*大師、醬油、味霖調味，加入蒟蒻蓋上鍋蓋用中火煮個20分鐘。

洗兩杯米把煮材料的醬汁補到水分有2.4杯水，在補上醬油調味。所有的材料丟到內鍋，同樣外鍋加一格水，開關跳起後悶20分鐘。

飯煮好後拌上雞油(拌麵拌飯超香)翻鬆，擺上小捲再悶10分鐘就是香噴噴的小捲炊飯。