以往每年中秋都會固定下台南找同學烤肉，烤整布袋的蚵仔(不誇張，有圖有真相)。
今年中秋烤肉改在台中家裏，想玩點不一樣的。
麻吉小樹最愛的除了海鮮之外就是烤五花肉，只是碳烤的火力實在不夠，所以就換個偷吃步的方法。
碳烤五花肉：
五花肉處裡乾淨後，抹鹽、花椒粉、蒜末、淋點橄欖油放再冰箱醃一~二個晚上，烤肉之前先用電鍋蒸熟。放在烤架上烤到兩面微焦即可。
碳烤雞腿肉：
請把五花肉直接代入去骨雞腿肉，微分之後(咦？)即可上桌......
雞腿不必事先蒸熟，皮向下放在烤架上烤到"白色"的部分到一半後翻面，在烤到雞腿完全變色就是鮮嫩多汁的雞腿！！這招是偷學"學校沒教的事"，超好用！！
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